Absolwentka studiów kulturoznawczych na Uniwersytecie Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie.
Monika Stolat jest pomysłodawczynią, dyrektorką artystyczną i producentką ogólnopolskiego cyklu kina klasy B – Filmy Najlepsze z Najgorszych, międzynarodowego festiwalu nowego kina gatunkowego, horrorów, fantastyki i bezkompromisowego kina arthousowego Splat!FilmFest International Fantastic Film Festival (Warszawa, Wrocław), nowego festiwalu strasznie dziwnych filmów WTF FEST (Warszawa, Wrocław) oraz ogólnopolskiego cyklu Kultowe Klasyki od Splat!FilmFest. Fanka wolności ekspresji artystycznej oraz kina wyrazistego i mrocznego.
Monika Stolat jest organizatorką pierwszej w Polsce trasy Grega Sestero – amerykańskiego aktora, reżysera i scenarzysty, odtwórcy roli Marka w kultowym, B-klasowym „The Room” i autora bestsellerowej książki „The Disaster Artist” na podstawie której James Franco wyreżyserował nagrodzony Złotym Globem film o tym samym tytule (Filmy Najlepsze z Najgorszych, 2024).
Monika Stolat odpowiada również za pierwszą w naszym kraju wizytę Lloyda Kaufmana – amerykańskiego reżysera, producenta i założyciela kultowej wytwórni horrorów klasy B – Troma Entertainment (Splat!FilmFest, 2018).
Na zaproszenie Moniki Stolat do Polski pierwszy raz przyleciał także David Howard Thornton, odtwórca Arta the Clowna w serii bardzo popularnych horrorów „Terrifier” (Splat!FilmFest, 2024).
Do 2020 r. pracowniczka Centrum Kultury w Lublinie (producentka teatralna, kuratorka kina), w latach 2020–2021 pracowniczka Centrum Spotkania Kultur w Lublinie, w którym jako kuratorka Kina CSK zbudowała i rozwinęła repertuar i styl Kina CSK od podstaw.
Dwukrotna stypendystka Prezydenta Miasta Lublin (2017 i 2019). Nominowana dwa razy w plebiscycie Człowiek Roku 2017 „Dziennika Wschodniego” oraz w plebiscycie „Kuriera Lubelskiego” w kategorii „kultura” za organizację Splat!FilmFest. W 2019 r. została laureatką plebiscytu „Kobieta na medal 2019” oraz otrzymała medal Prezydenta Miasta Lublin za działalność Fundacji Nowa Aleksandria.
